バリ島・高級リゾートで知名度が高いアヤナリゾートのロックバーとダヴァを
ヒロチャンのバリ島ロマンチックナイト・ディナーで近日販売するため、
mamichan・父上＆母上がモデルとなってmarucciが
2012年10月22日取材へ行ってきました！
世界中から有名人も訪れるというレストラン、期待が高まります・・・
こちらロック・バーからご紹介いたします・・・
早々こちらロックバーの場所ですが、
ホテルのメインロビーから約200mぐらい
下りて行った所にリフト乗り場があり、
リフトに乗るために沢山の方が順番を待っていまた。
(ハイシーズンは特に込んでいて待つそうです)
そして、このように崖をリフトで下りてロックバーへ向かいます。
大海原！こちらがロック・バー ・・・
そうなんです、
ロック・バーのオープンは16時ですがオープン前後からリフト乗り場では行列になっているそうです。
(ハイシーズンでは
1時間以上待つ場合があるそうです)
こちらのロックバーは
インド洋の絶壁14メートル上にあり
景色は大型客船のデッキから海を見ているようでした。
ここロックバーではvipと一般エリアがあり
こちらはvipエリアです。
アヤナ・リゾートに
ご宿泊しているお客様のみ限定となります。
こちらが
一般エリアですが角のいい席でした。
早めに来て、
いい席をゲットするのがおすすめです。
また
ドレスコードがあり、
スマートな装いで、
水着・サーフパンツ・
アルコール飲料メーカーのロゴ入り、
服装でのご来店はご遠慮頂いているそうです。
アヤナ・リゾートにあるロックバーの
スタッフは、5星ホテルにふさわしい
サービスと接客マナーが出来ていて
安心して楽しむことができると思います。
そして
バーテンダーさんも
イケメンでしたよー、
ウエイターさんも
さわやかなイケメンがいました。
そうですね
ここでしか味わえない
クリフ(岸壁)のロケ―ションをうまく使っていて
夕暮れ時はさらに
ロマンチックなムードになるともいます。
私たちは
17:30頃
ロックバ―を後に
アジアンフュージョンが楽しめるダヴァ“Dava”へ移動します。
こちらは
リフトで上に向かう途中見たサンセット風景です。
上のリフト乗り場では
行列ができていました。
ここからはダヴァレストランのご紹介になります・・・
私たちは
アヤナのメインロビーからダヴァレストランがある
ヴィラロビーへこちらのカートで移動しました。
そしてこちらは
大人のロマンチックナイト・ディナーにピッタリな！
アジアンフュージョンが楽しめる
タヴァ・レストラン ・・・
美しいインド洋の眺めとシックなデザインが魅力の、
モダンインターナショナルなお料理が自慢です。
蓮池に囲まれたアウトドアのテラス席で
バリ島旅行のロマンチックな思い出を作ったり 、
夕暮れ時に来て
二人だけの
サンセットをここから見たり・・・
エアコン完備の個室（2室）もありますので、
ご家族やお友達と
リッチな一時を過ごすのにおすすめです。
また、
ダヴァレストラン内に併設された
マティーニバーは、
食前や食後のカクテルタイムに最適。
そして
近日販売予定、
ヒロチャン
ダヴァレストランの
フレンチ・アジア創作料理。
6コース・フレンチ・アジア創作料理！ロマンチック・ディナーのご紹介 ・・・
ここダヴァレストランでは
このように
各種ブレッドを
自由に選ぶことができます、
それではご紹介します
ダヴァレストランの
6コース・ロマンチック・ディナー
Tuna
マグロのカルパッチョ タプナードのパフェとチェリートマトの漬け込み
ベビービーンズ、アンチョビドレッシングとカリカリパルメザンチーズ添え
味はあっさりした感じで食べやすいスターターです
Truffle Egg
半熟たまごとフォアグラクリームのチキンソース
黒トリュフ添え
味は半熟卵のフレンチスープです
Coral Trout
白身魚と ベビーカラマリ、煮込みのフェンネルサラダとローリエボロネーゼソース
味は身が締まっていてタンパクな創作料理です
Kurobuta Pork
霜降り黒豚肉のカツレツ、ラタトゥイユを詰めたコンキリエパスタを添えて
パプリカ、トマト、レモンバジルのエマルジョンソース
味はジューシーなトンカツを青野菜ソースで味わうフレンチ創作です
Beef Short Ribs
和牛のあばら肉と赤カブのムース
マッシュルームのフリカッセ、ナチュラルソース
味は濃厚なマッシュルームとソースで肉は柔らかいです
Chocolate & Banana
チョコレートとオレンジカスタード、クルミクランチとキャラメルバナナ
バナナシャーベットとくるみのクランブルサブレ添え
味は・・・女性好みのフレンチ・スィーツ
最後に、
コーヒーか紅茶が付きます。
ダヴァレストランの
6コース・ロマンチック・ディナーは
お皿が大きく
お料理を目で楽しみながら
美味しい創作料理を頂く感じでした。
そしてお食事が終わり
こちらアヤナ・リゾートのヴィラロビーを通って帰ります。
取材を終えて・・・
ロマンチックにドリンクを楽しむロック・バーと、
フレンチ創作料理・ダヴァレストランの
ロマンチックなディナーは優雅で高級感がありました。
やはりさすがアヤナ・リゾートですね、
ホテルが建つクリフ(岸壁)のロケ―ションと
建築デザインをうまく取り入れた
リゾートの特徴を生かして、ここでしか味わえない
アヤナ・リゾートならではの
ロマンチックな演出をしています。
スタッフは
5星ホテルにふさわしい
サービスと接客のトレーニングを受けていますので、
安心して楽しむことができて、
ムードからドリンク・お食事までハイエンドに完成していて、
大人のバリ島ロマンチックナイト・ディナーだと思います。
もしバリ島で
5星ホテルのロマンチックなサンセットを見ながら
カクテルと創作フレンチ・ディナーならこちらはいかがでしょうか。
※本レポートは体験時の情報に基づき作成しております。 金額、内容、メニュー等は予告無く変更される可能性がございますのでご了承ください。 また、レポート内容には体験者の主観的な意見・感想が含まれていますが、全ての方にこれを保証するものではありませんので、あくまで参考としてご利用下さい。